Глюкозный агар с кристаллическим фиолетовым и желчью 250 г

Назначение

• для выделения и учета энтеробактерий в пищевых продуктах.

Состав:

•  мясной пептон - 7 г/л.
• дрожжевой экстракт - 3 г/л.
• хлорид натрия - 5 г/л.
• глюкоза - 10 г/л.
• смесь солей желчных кислот - 1,5 г/л.
• нейтральный красный - 0,03 г/л.
• кристаллический фиолетовый - 0,002 г/л.
• агар-агар - 13 г/л.

рН 7,3±0,2 при 25°С.

Особенности:

• Глюкозный агар с кристаллическим фиолетовым и желчью. Селективная среда, предложенная Мосселем (1962, 1963) для выделения и учета энтеробактерий в пищевых продуктах.
• Состав среды согласован с рекомендациями ISO (1977), Bundesminister fur das Gesundheitswessen (1967), EP 11 и §35 LMBG по исследованию продуктов питания.

Принцип действия

1. Кристаллический фиолетовый и соли желчных кислот подавляют сопутствующую микрофлору.
2. Глюкоза расщепляется с образованием кислоты, при этом цвет индикатора меняется на красный, образуются зоны преципитации желчных кислот вокруг колоний.
3. Обнаруживаются все энтеробактерии, поскольку они разлагают глюкозу с образованием кислоты.
4. Питательная среда, однако, не абсолютно специфична для этих микроорганизмов, т.к. некоторые сопутствующие бактерии (например, Aeromonas) также проявляют эти признаки роста.

Способ приготовления:

1. Растворить 39,5 г среды в 1 литре дистиллированной воды, дать среде набухнуть в течение 20-30 минут, нагревать при частом перемешивании до полного растворения.
2. После этого кипятить не более 2 минут.
3. Среду нельзя автоклавировать или перегревать!

Характеристики:

• Объем: 250 гр.
• Готовая среда прозрачная, темно-красного цвета. Инкубировать 24ч при 35°С, аэробно. Идентификацию энтеробактерий следует подтвердить дополнительными тестами.