С Днем витамина С — сила иммунитета и здоровья в одном элементе

Каждый год 4 апреля отмечается Всемирный день витамина С, который напоминает нам о важности этого жизненно необходимого вещества для нашего организма. Витамин C, также известный как аскорбиновая кислота, играет ключевую роль в поддержании здоровья и профилактике различных заболеваний. В этой статье мы рассмотрим, почему витамин С так важен, его полезные свойства и как можно включить его в повседневный рацион.

Немного истории

Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, имеет интересную и значимую историю, которая связана с исследованиями, проведенными в начале 20 века. Его открытие связано с работами ученых, которые стремились понять, почему некоторые люди, особенно моряки, страдали от цинги — серьезного заболевания, вызванного недостатком витамина C.

В 1747 году британский врач Джеймс Линд провел одно из первых клинических испытаний, в котором он обнаружил, что лимоны и лаймы помогают предотвратить цингу у моряков. Однако научное обоснование этого явления было найдено только в начале 20 века.

В 1928 году венгерский биохимик Альберт Сент-Дьёрдьи изолировал вещество, которое позже было идентифицировано как витамин C. Он получил его из папайи и перца, и в 1932 году подтвердил его химическую структуру. В 1933 году Сент-Дьёрдьи был удостоен Нобелевской премии по физиологии и медицине за свои исследования, связанные с витамином C и его ролью в организме. 

С тех пор витамин C стал известен как важный антиоксидант, который поддерживает иммунную систему, способствует заживлению ран и играет важную роль в синтезе коллагена. Он также помогает усваивать железо из растительных источников и защищает клетки от повреждений.

С 4 апреля 1932 года, когда был подан патент на аскорбиновую кислоту, витамин C стал доступен в виде добавок, и его популярность стремительно возросла. Сегодня он широко используется как в медицинских, так и в косметических продуктах, а также в качестве пищевой добавки.

Польза витамина С для организма

Аскорбиновая кислота — водорастворимый витамин, который участвует во множестве процессов в организме. Витамин С выполняет множество функций в организме:

• Антиоксидантная защита: Витамин С является мощным антиоксидантом, который защищает клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это помогает замедлить процессы старения и снижает риск развития хронических заболеваний.
• Укрепление иммунной системы: Витамин С способствует повышению активности иммунных клеток, что помогает организму бороться с инфекциями и болезнями.
• Ускорение заживления ран: Он участвует в синтезе коллагена — белка, необходимого для восстановления тканей и заживления ран.
• Улучшение усвоения железа: Витамин С способствует лучшему усвоению железа из растительных источников, что особенно важно для вегетарианцев и веганов.
• Поддержка нервной системы. Снижает уровень кортизола — гормона стресса.
• Поддержка здоровья кожи: Витамин С способствует выработке коллагена и улучшает состояние кожи, делая её более упругой и здоровой

Как включить витамин С в рацион

Витамин С нельзя синтезировать в организме — его нужно получать из пищи или добавок. Самые богатые источники:

• Фрукты и овощи: Употребляйте больше цитрусовых (апельсины, лимоны, грейпфруты), ягод (клубника, малина, черная смородина), шиповника, киви, папайю, и больше овощей (болгарский перец, петрушка, брокколи).
• Добавки: Если вы не можете получить достаточное количество витамина C из пищи, рассмотрите возможность приема добавок ("аскорбинки"), но обязательно проконсультируйтесь с врачом.
• Соки: Свежевыжатые соки, особенно из цитрусовых, являются отличным источником витамина C.

Советы:

• Варка разрушает витамин С, поэтому овощи и фрукты лучше есть свежими.
• Таблетированные формы стоит принимать после консультации с врачом.

День витамина С — это отличная возможность напомнить себе о важности этого витамина для нашего здоровья. Включив в свой рацион больше продуктов, богатых витамином C, и обеспечив себя необходимым медицинским оборудованием, вы сможете поддерживать свое здоровье на высоком уровне. Приобретайте медицинские товары на сайте Дезнэт и заботьтесь о здоровье своей семьи!